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Brasile Josè Leandro Romao 200 g. macinato

7.50

Caffè Specialty dal Brasile macinato

Specie: Arabica
Varietà: catuai rosso/giallo
Zona di produzione: Montagne dello Espirito Santo
Produttore: Famiglia Josè Leandro Romao
Altitudine: 1.030m
Preparazione: semi lavato
Essicazione: in serra
Nota sensoriale: fiori bianchi, miele, mandorla e frutti rossi
Grammi: 200 g
Questo caffè supera il punteggio SCA di 80/100

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Descrizione

Nel 1996 José Leandro ha trasformato una parte della proprietà in uno spazio dedicato alla produzione di caffè di qualità, investendo in biosostenibilità e attrezzature e cercando di incoraggiare una produzione agricola maggiormente consapevole.
Nel 2002 ha vinto il 1° premio qualità del caffè delle montagne di Espírito Santo. Il riconoscimento del premio ha suscitato ancora maggiore interesse per una produzione di qualità.

Vengono raccolti solamente i frutti maturi, (fino a 6 raccolti l’anno, tra luglio e ottobre), e i chicchi accuratamente selezionati e lavorati.

Il parere di Michele: caffè specialty brasiliano semi lavato proveniente dalle Montagne dell’ Espirito Santo. Un caffè conosciuto, casualmente, tre anni fa, dalla visita a Candelù di uno dei soci della cooperativa, con il quale è nato subito un grande feeling.
Ho scoperto la realtà di questa grande cooperativa fatta di tanti piccoli produttori (12.000 all’incirca) e con il quale abbiamo approfondito delle tematiche di sostenibilità ed iniziato una piccola collaborazione, essendo stato il primo contatto in Europa.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.20 kg
Dimensioni 14 × 12 × 41 cm