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Burundi Long Miles Estate 250 g. grani

11.50

Caffè specialty dal Burundi in grani

Specie: Arabica
Varietà: Bourbon
Zona di produzione: nord del Burundi
Altitudine: 1.650 m.s.l.m
Produttore: Long Miles Estate
Processo: lavato
Nota sensoriale: pompelmo dolce, limone e cacao
Grammi: 250 g
Questo caffè supera il punteggio SCA di 80/100

4

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5

 

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Descrizione

Il Burundi è meglio conosciuto come la “Terra delle Mille Colline” visto che numerosi altopiani dominano il paesaggio formando una catena unica ed “ondulata” di montagne. Questi pendii verdi non solo ospitano alcuni dei migliori alberi di caffè del Burundi, ma anche elefanti, ippopotami, bufali e coccodrilli. Nonostante queste bellezze naturali, il Burundi rimane uno dei paesi più poveri con la quota più ampia di popolazione rurale a livello globale. Nel 2013, Ben e Kristy Carlson hanno deciso di fare di questo posto anche la loro casa e hanno fondato la Long Miles Coffee Estate. Ispirati dal potenziale di creare migliori condizioni di vita per le comunità attraverso una migliore coltivazione del caffè, hanno riunito i piccoli coltivatori di caffè e hanno iniziato a costruire la loro prima stazione di lavaggio. Al giorno d’oggi, lavorano insieme a più di 5.000 e hanno costruito diversi mulini a umido. Questo caffè ricorda una raccolta di diverse stazioni di lavaggio nella rete di Long Miles dal Burundi settentrionale. Gli agricoltori sono supportati da 26 cosiddetti “Coffee Scouts” che vivono anche all’interno delle comunità in crescita. Guidati da alcuni agronomi, questi scout migliorano continuamente le loro conoscenze sulle tecniche agricole per migliorare la coltivazione del caffè. Poiché provengono dalle stesse comunità, gli agricoltori tendono ad essere un po ‘più aperti alle opinioni degli scout, portando a un vero scambio sul campo. Negli ultimi anni, questo programma è andato oltre le aspettative, poiché di tanto in tanto agricoltori e scout sono diventati amici e rafforzato le comunità anche attraverso programmi di empowerment dei giovani e un livello generalmente più elevato di coinvolgimento. La loro ambizione di eccellenza si riflette bene in questa tazza di caffè molto fresca eppure equilibrata

Il parere di Michele: questo caffè mi ha colpito per la sua complessità, acidità ed equilibrio sensoriale. Una tazza tutta da scoprire che vi consiglio vivamente

Informazioni aggiuntive

Peso0.25 kg
Dimensioni14 × 12 × 41 cm