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Honduras La Antena 250 g. grani

11.00

Caffè Specialty da Honduras in grani 

Specie: Arabica
Zona di produzione: Capucas, Santa Rosa de Copan
Produttore: Omar Rodriguez
Altitudine: 1.700m
Preparazione: naturale
Nota sensoriale: mirtilli, prugna, cacao, frutta secca, bergamotto
Grammi: 250 g
Questo caffè supera il punteggio SCA di 80/100

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Descrizione

Rodriguez ha iniziato con le coltivazioni agricole lasciate dal padre, dove coltivava caffè in piccole quantità. Insieme al fratello iniziano a coltivare il caffè senza alcuna conoscenza, ma fanno di questo la loro principale fonte di reddito, vendendo tutto il loro caffè agli intermediari a prezzi bassi. Ora hanno deciso di avventurarsi nei mercati del caffè di qualità nell’area, e grazie al supporto di COCAFCAL hanno optato per prezzi migliori e con la volontà di migliorare i loro processi produttivi per produrre un caffè sempre di maggiore qualità.

Il parere di Michele: questo caffè rappresenta il primo tassello di un progetto di sostenibilità imprenditoriale nel campo della produzione di caffè Arabica di qualità. Umami Area gestisce la piantagione praticando un’agricoltura sostenibile e pagando un salario equo ai coltivatori che vi lavorano.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.25 kg
Dimensioni 14 × 12 × 41 cm