Il Kornesha è il leader supremo del popolo Yanesha, il loro Presidente. Abbiamo voluto chiamare così questo lotto perché il processo post raccolta richiede esperienza e sapienza, elementi che conferiscono alta qualità: è un caffè presidenziale

I processi di lavaggio e fermentazione, sono il risultato di anni di studi e sperimentazioni messe a punto da Josè, il suo coltivatore.

Un caffè in grado di stupire e soddisfare i palati più esigenti.

Il parere di Michele: un contatto arrivato tramite i social, grazie al quale ho potuto conoscere questo bellissimo progetto di permacultura di una piccola cooperativa di nativi indigeni del Perù. Grazie quindi a 7 Elements che mi ha presentato questa metodologia di pianificazione e gestione del territorio basata su 3 etiche: cura della terra, cura delle persone ed equa condivisione.